Amanida de Taronja i Maionesa de Kiwi (totalment inventada!)

• Ingredients (per 3 persones)

Per l'amanida:
Espinacs
Panses escaldades
Pa de Pipes
Rodantxes de Taronja
Per la Maionesa:
Un Kiwi
Mig got d'Oli d'Oliva bo
30 grams Pinyons
Un pessic generós d'Alfàbrega fresca (o seca)

• Preparació

Per la Maionesa: tot al got del minipimer, i a turbinar! s'ha de fer a màxima velocitat i sense moure el turmix, si no no agafarà consistència de maionesa i potser es tallarà!
Per l'amanida, cadascú al seu gust!

Més fàcil impossible, més bo, difícil!

Xampinyons farcits de bròquil i anxoves (en homenatge a Jamie Oliver)

• Ingredients (per 3 persones)

9 Xampinyons dels més grossos que trobeu
1 Bròquil (o un Romanesco o una Coliflor...)
Una llauna d'anxoves decent (entenent com a decent com a mínim, amb oli d'oliva)
Un parell d'alls tendres
Una mozzarella fresca
Un xic de parmesà ratllat
Una cullerada de mantega

• Preparació

Coure el bròquil al vapor i els xampinyons a la planxa cinc minuts. Es treu el tronc del xampinyó i es col·loca en una safata per posar al forn, de cara amunt. En una paella fonem la mantega, afegim els alls tendres tallats ben fins; Un cop rossos afegim el bròquil i ho sofregim fins que se'ns hagi desfet del tot. Dos minuts abans d'acabar la cocció afegim les anxoves tallades a trossets. Per acabar, farcim els xampinyons amb aquesta barreja i espolsem el parmesà per sobre i hi afegim un troç de mozzarella a cada xampinyó. Ho gratinem cinc minuts.

Fàcil i bo!